Rasmalai - deser hinduski

Kuchnia indyjska - przepis udostępniła Aisha.
	Czas przygotowania: 15 minut; Czas gotowania: 45 minut; 6 porcji (12 sztuk).	Ras - sok; Malai - krem.
Deser rasmalai (ras malai), to miękkie i gąbczaste kulki twarogowe, to bengalski specjał, który jest bardzo popularny wśród Hinduskich miłośników słodkości. Spożywany głównie w Indiach, a także w Pakistanie i Bangladeszu.

Składniki na Malai Pattie:: Mleko  —  1 litr; Sok z cytryny  —  około 2 ÷ 3 łyżki; Cukier  —  1½ szklanki; Woda  —  4 szklanki; Składniki na Rabri: Mleko  —  1 litr; Cukier  —  3 łyżki; Mąka kukurydziana (skrobia kukurydziana)  —  1 łyżeczka; Szafran  —  10 ÷ 12 pręcików); Zielony kardamon, sproszkowany  —  ¼ łyżeczki; Orzeszki pistacjowe, posiekane  —  2 ÷ 3 łyżki;
Przygotowanie rasmalai na szybko (łatwy przepis):