Kapuśniak po słoweńsku

Vipavska corba

Składniki: Kwaszona kapusta - 300 g; Fasola - 150 g; Ziemniaki - 250 g; Surowy wędzony boczek - 250 g; Smalec - 50 g; Cebula - 1 szt; Czosnek - 2 ząbki; Liść laurowy, kilka ziarn pieprzu; Śmietana - 2 łyżki; Sól - do smaku;
Przygotowanie:

Pudding z ziemniaków z serem

Przepis ze Słowacji

Składniki: ziemniaki - 1 kg; śmietana - 150 ml; masło - 100 g; jajka - 4 szt; sól - wedle uznania; gałka muszkatołowa; zielenina; bulka tarta - 30 g; żółty ser - 100 g (utarty na średnich oczkach); tłuszczu do posmarowania formy do pieczenia;
Przygotowanie:

Zupa ryżowa z fasolą mung

Ryžovo - mungová polievka - przepis prosto ze Słowacji

Składniki: ½ szklanki łuskanej fasoli mung; 1 szklanka ryżu basmati *; ¼ szklanki kurkumy; papryka chilli - 1 szt; imbir - 1 szt; pomidory - 1 ÷ 2 szt; 4 ÷ 6 szklanki wody; czosnek - 4 ząbki + ząbki do przystrojenia potrawy; kmin rzymski - 2 szklanki; listki świeżej kolendry lub pietruszki; olej sól - do smaku;
* Ryż Basmati ma specyficzny aromat, ale z braku laku możesz go zastąpić innym ryżem długoziarnistym.
Przygotowanie:

Zupa z mózgu

Muzgová polievka - rodem ze Słowacji

Składniki: ½ mózgu cielęcego; cebula - mala; masło - 80 g; mąka - 30 g; nać pietruszki; czerstwa bułka; sól, pieprz - do smaku;
Przygotowanie: