Porady, ciekawostki

Anchois - ryba Blanszowanie Bouquet garni Cannelloni - potrawa włoska Ciecierzyca - jak długo ją gotować? Czy jeść ślimaki winniczki? Falafel Gołąbki - przygotowanie kapusty Hummus Jak obierać pomidory ze skórki? Kasze na sypko Klarowanie masła Krzew jałowca Który olej do smażenia, który do sałatki? Limona, limeta kwaśna Łój wołowy Wino Madera - jego pochodzenie i wytwarzanie Moczenie i gotowanie grzybów suszonych	Ogórek wężowy - sałatkowy Olej chili - jak wykonać? Omega-3 Ostra papryka Carolina Reaper Papryka chili Pecorino - ser Podział półtuszy wołowej Poziomki, ich odmiany i z nich przetwory Przeliczenie objętości na masę Przyprawy w kuchni Punkt dymienia tłuszczu Rumiane Sola - ryba morska Sprawianie i filetowanie ryby Szafran Szalotka Wartość odżywcza kapusty kiszonej Węgry i ich kuchnia

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐