Tajine z jagnięciny w szybkowarze

Kuchnia marokańska
	Potrawa dla 6 osób, przygotowanie 65 minut.	Tajine, tagine to nazwa jednocześnie potrawy jak i naczynia. Sposób przygotowywania potraw tajine w naczyniu tajine przypomina trochę duszenie w szybkowarze, w/p przyspieszmy w nim ten proces.

Składniki: Oliwa z oliwek - 3 łyżki; Udziec jagnięcy - 1,5 kg mięsa, pokrojonego na kawałki; Czosnek, drobno starty - 3 ząbki; Cebula, posiekana - 2 szt; Imbir mielony - 1 łyżeczka; Szafran - 1 szczypta; Sól, pieprz - do smaku; Śliwki suszone bez pestek - 500 g (namocz w wodzie); Cynamon mielony - 1 łyżeczka; Płatki migdałów - 100 g; Sezam - 1 łyżka;
Przygotowanie:

Kuskus marokański

Potrawa marokańska

Składniki: Kuskus - 50 dag; Łopatka barania - 50 dag; Wołowina, pokrojona w niewielkie kawałki - 25 dag Koncentrat pomidorowy - 150 g; Obrana cebula - 4 szt; Łodyga selera - 1 szt; Cebula - 2 szt; Zielona papryka - 1 szt (wypestkowana i pokrojona); Papryczka chili - 1 szt; Nać pietruszki - 1 pęczek (posiekany); Rodzynki - 50 g (namoczone w wodzie); Groch włoski - 25 dag (wymoczony w wodzie); Szafran - szczypta; Olej - 2 łyżki; Harissa, lub pasta chili - 2 łyżki; Gałka muszkatołowa - szczypta mielonej; Sól, pieprz - do smaku; 1 pęczek świeżej kolendry do przybrania potrawy;

Przygotowanie: