Śledź po lwowsku

Z przepisów Babci Michaliny

Składniki: płaty śledziowe (matiasy) - 50 dag; kwaśne jabłka (np. szare renety) - 2 szt; białe, wytrawne wino - ⅛ szklanki; rodzynki - 2 łyżki; kwaśna śmietana - 2 x ½ szklanki; chrzan - 2 łyżki; groszek zielony - 1 łyżka; sól, pieprz, 2 ÷ 3 szczypty kolendry;
Przygotowanie: