Zupa cebulowa po francusku

Soupe à l'oignon française - Kuchnia francuska.

Składniki: rosół - 1,25 l; cebula - 25 dag; mąka - 4 dag;  masło - 6 dag; kieliszek koniaku; sól - do smaku;
Przygotowanie: Obraną i pokrojoną na cienkie plastry cebulę zrumień na maśle na jsnozłoty kolor. Oprósz ją mąką i zmniejszywszy ogień smaż ją mieszając, aby mąka się lekko zrumieniła. Zalej cebulę rosołem, osól do smaku i mieszając zagotuj. Przetrzyj zupę przez cedzak, podgrzej, wlej koniak i podaj z grzanką kromki chleba. Życzę smacznego!

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐