Nalewka z malin i miodu faceliowego

Z przepisów Babci Michaliny
	Facelia błękitna (gatunek rośliny z rodziny ogórecznikowatych) uznana została za królową roślin miododajnych. Jej wydajność nektarowa jest bardzo duża a okres wegetacji krótki. Na dobrych glebach pszczelarz może zebrać do 300÷400 kg miodu/ha. Miód produkowany z nektaru kwiatów facelii ma bardzo delikatny i lekko kwaskowaty smak oraz wspaniały, aromatyczny kwiatowy zapach. Posiada on wiele właściwości leczniczych, przez to jest jednym z najbardziej cenionych miodów w Polsce.
Nalewka z malin i miodu z facelii błękitnej, to idealna propozycja na nadchodzące mroźne wieczory. Ta aromatyczna, gęsta i pyszna mikstura nie tylko cię rozgrzeje, ale doda aksamitnej rozkoszy Twemu podniebieniu. Spożywana w kieliszeczku lub dodana do herbaty wyśmienicie smakuje z owocowym ciastem drożdżowym, sernikiem, sernikiem na zimno, lub innym owocowym derem.

Składniki: Maliny  —  1,5 kg; Miód z facelii *  —  ok. 35 dag; Cukier  —  75 dag; Wódka **  —  0,7 l; Spirytus  —  0,7 l; Słój  —  odpowiednio duży;

Przygotowanie: Maliny delikatnie opłucz i pozostaw do wyschnięcia. Suche owoce układaj warstwami do słoja przesypując cukrem. Polej całość miodem, a następnie zalej spirytusem oraz wódką. Słój zakręć i odstaw na 6 tygodni w ciemne miejsce. Co jakiś czas, raz na dwa dni należy słojem wstrząsnąć, aby wszystko się przemieszało. Po 6 tygodniach zawartość słoja przefiltruj przez gęstą gazę a uzyskaną nalewkę zlej do czystych butelek. Butelki szczelnie zakręć i ponownie odstaw w ciemne miejsce na okres minimum 2 miesiące. Kolejnym etapem jest już tylko degustacja. Życzę smacznego! Porady, informacje lub wariacje kulinarne: * Miód faceliowy możesz zastąpić innym miodem kwiatowym. ** Jeżeli nie jesteś zwolennikiem zbyt mocnych trunków nie dodawaj wódki. Zamiast niej, dolej, ale w końcowej fazie, przegotowaną, wystudzoną wodę.

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐