Babka bawarska

	Kuchnia niemiecka według Marii Disslowej

Proporcje składników: bułki kajzerki — 2 szt.; jajka — 4 szt.; mleko — ¼ l; drobno pokrojona surowa wędzonka — 12 dag; masło — 2 dag; drobno pokrojony szczypiorek — 1 łyżeczka; sól i pieprz — opcjonalnie do smaku;

Przygotowanie: Namocz przez godzinę kajzerki w zimnym mleku. Gdy się rozpłyną rozkłuć je dokładnie mątewką. Wbij do nich jajka, zamieszaj, aż zrównają się z bułką, dodaj wędzonkę i szczypiorek. Włóż masę do formy i upiec w piekarniku w temperaturze 180÷200°C. Do babki podaj głowiastą sałatę ze słoninką. Życzę smacznego! Baltazar.    Źródło: M. Disslowa, Praktyczny Podręcznik Kucharstwa, Poznań 1931.

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐