Kapustniki z mięsem i warzywami

	Z przepisów Baltazara
Nazwałem to danie „kapustniki”, choć inni na nie mówią gołąbki bez zawijania lub gołąbki inaczej. Jak zwał tak zwał, ale są smaczne, zwłaszcza z odpowiednio przyrządzonym sosem.

Proporcje składników na gołąbki: mięso mielone  —  1 kg; kapusta biała  —  50 dag; pietruszka  —  30 ; marchewka  —  30 dag; cebula  —  50 dag; jajka —  2÷3 szt.; bułka tarta  —  opcjonalnie; sól  —  opcjonalnie; pieprz  —  opcjonalnie; olej  —  opcjonalnie; Składniki na sos: bulion; przecier pomidorowy; śmietana; czosnek; koperek; mąka;
Przygotowanie gołąbków: