Karp świąteczny nadziewany owocami

Kuchnia niemiecka

Składniki na 4 porcje: Karp, sprawiony (tylko wnętrzności) - ok. 1,5 kg; pomidory - 2 szt; banany - 2 szt; pomarańcz - 1 szt; masło - 20 g; 1 pęczek pietruszki; imbir, mielony - 1 szczypta; sok z cytryny - 1 wyciśnięcie; sól, pieprz - po 1 szczypcie; Składniki na sos: 1 banan; 1 błyskawiczny sos curry; 2 łyżki bitej śmietany; 250 ml wody; 1 szczypta cukru;

Przygotowanie: Karpia umyj, osusz, posyp w środku solą i pokrop sokiem z cytryny. Wsyp natkę pietruszki. Pomarańcz obierz i podziel na ćwiartki (usuń pestki), banana pokrój na plasterki. Pomidory obierz ze skórki, oddziel pestki i pokrój w kostki. Pomidory, pomarańcz i banany wymieszaj doprawiając pieprzem i mielonym imbirem. Wypełnij nimi jamę brzuszną ryby a otwór zepnij wykałaczkami. Włóż karpia do formy do pieczenia, polej stopionym masłem i piecz przez około 50 ÷ 60 min. w temperaturze 160 ÷ 180°C. Na 10 minut przed końcem pieczenia polej karpia sosem curry. Przygotowanie sosu: Zagotuj 250 mililitrów wody, dodaj błyskawiczny sos curry, gotuj mieszając przez 1 minutę i zdejmij z ognia. Dodaj banana, bitą śmietanę, cukier i zmiel przy pomocy blendera na jednolitą masę. Podawaj gorącego, ozdobionego bananem i pomarańczą. Życzę smacznego!

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐