Leczo

Lecsó - Kuchnia węgierska.

Składniki: strąki zielonej papryki - 1 kg; pomidory - 75 dag; cebula - 3 szt; olej - 2 łyżki; wędzony boczek lub słonina - 3 dag; papryka mielona - 1 łyżka; sól - 2 łyżeczki;

Przygotowanie: Pomidory umyj, obierz ze skórki i pokrój na ćwiartki. Strąki papryki umyj, oczyść z pestkowego wnętrza i pokrój wzdłuż na 6 części. Cebulę pokrój na plastry, przesmaż na oleju; dodaj pokrojony na kostki boczek lub słoninę, pomidory oraz paprykę i duś do miękkości, przyprawiając solą i mieloną papryką. Koniec. Podawaj z ziemniakami, kładzionymi kluskami lub ryżem. Życzę smacznego! Leczo może być z papryką czerwoną, z paprykami mieszanymi, na ostro (co Węgrzy lubią) z dodatkiem papryczek chili etc. Leczo można również przygotować w wekach na zimę, ale to osobny post.

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐