Smażony ser

Smažený sýr - Kuchnia czeska.
Danie dla 4 osób.

Składniki: ser żółty - 50 ÷ 70 dag (4 plastry); jajka - 2 szt; mąka - opcjonalnie; bułka tarta - opcjonalnie;

Przygotowanie: Każdy kawałek po kolei obtocz w mące, wytaplaj w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Smaż najlepiej na głębokim tłuszczu, krótko, do zeszklenia się panierki. Możesz też smażyć na gorącej patelni w tłuszczu rozgrzanym do temperatury 150 ÷ 180°C - jak kotlety schabowe. Ser w środku ma być rozwolniony, ale nie może zmieniać pierwotnego kształtu a zewnętrzna warstwa po usmażeniu ma być chrupiąca. Spożywaj bezpośrednio po usmażeniu, dla tego inne składniki musisz mieć przygotowane przed smażeniem sera. Podawaj np. z frytkami, z warzywami, sałatkami, z dodatkiem sosu tatarskiego. Życzę smacznego!

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐