Ziemniaczana buchta

Ilość porcji: 8 osób.

Składniki: 30 dag obranych surowych ziemniaków; drożdże - 2 ÷ 3 dag; ½ l przegotowanego mleka; 50 dag mąki razowej; 1 jajko; czosnek - drobno utarty, ilość wedle uznania; majeranek - ilość wedle uznania; kminek mielony - ilość wedle uznania; sól, pieprz do smaku - ilość wedle uznania; olej do posmarowania blachy - około 1,5 łyżki; mąka razowa do wysypania na posmarowaną olejem blachę.

Przygotowanie: W niewielkiej ilości cieplego mleka rozprowadź drożdże, następnie zetrzyj na drobnej tarce ziemniaki. Wlej do ziemniaków pozostałe mleko i wszystkie składniki wraz zaczynem z drożdży. Wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny, do wyrośnięcia. Blachę do pieczenia posmaruj obficie tłuszczem i posyp mąką razową. Wylej na nią przygotowaną zawartość i odstaw blachę jeszcze na 15 minut do wyrośnięcia. W między czasie rozgrzewaj piekarnik do temperatury 220 ° C, włóż nasze ciasto i piec przez około 30 minut na złoty kolor. Pod koniec pieczenia posmaruj cienko buchtę olejem przy pomocy miękkiego pędzelka. Na marginesie: podając do spożycia możesz położyć na wierzch usmażone plastry boczku z cebulką; usmażone talarki kiełbasy, kiełbasy z cebulką; pieczeń wieprzową; wołową etc. Możesz buchtę zrobić na ostro z papryką i posmarować przed końcem przy pomocy pędzelka olejem chili. Jak ci podpowie finezja kucharza. Życzę smacznego!

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐