Ziemniaki zapiekane z mielonką

Ze zbioru przepisów Babci Michaliny

Składniki: Ziemniaki - 75 dag; Mielonka wieprzowa - 20 dag; Śmietana - ¾ szklanki; Jajko - 1 szt; Przyprawa włoska - ½ łyżeczki; Margaryna - 3 dag; Tarta bułka - 1 łyżka; Sól, pieprz - do smaku;

Przygotowanie: Prodiż lub żaroodporne naczynie do zapiekania wysmarować margaryną, wysypać tartą bułką. Obrane ziemniaki pokrajać w niezbyt grubą kostkę, obgotować w wodzie, ale tylko tyle, aby nieco zmiękły, lecz nie rozgotowały się (niedogotowane). Mielonkę bardzo drobno pokrajać. Do naczynia wlać śmietanę, dodać jajko i dokładnie wymieszać, a następnie dołożyć pokrajaną mielonkę i przyprawę włoską lub zieloną pietruszkę. W wysmarowanym prodiżu ułożyć warstwę ziemniaków, przełożyć sosem, przykryć ziemniakami i zalać resztą sosu. Warstwy ziemniaków oprószać pieprzem i solą. Zapiekamy. Podajemy z surówką z porów lub mizerią. Życzę smacznego!

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐