Suflety Ziemniaczane Ze Szczypiorkiem

Z przepisów Babci Michaliny

Składniki na 4 suflety: Ziemniaki  —  50 dag; Mleko  —  100 ml; Śmietana  —  2÷3 łyżki; Mąka pełnoziarnista  —  2 łyżki; Jajka  —  2 szt.; Szczypiorek (drobno posiekany)  —  1 ÷ X łyżeczki ¹; Sezam  —  2 łyżki; Gałka muszkatołowa (starta)  —  1 szczypta; Sól  —  opcjonalnie; Tłuszcz do formy; ¹  - zamiast  jednej łyżeczki szczypiorku można dodać więcej. Rzecz gustu i smaku!

Przygotowanie: Roztrzep mleko ze śmietaną, jajkami, mąką i szczypiorkiem. Dopraw solą i gałką muszkatołową. Obrane i umyte ziemniaki zetrzyj na tarce o dużych oczkach do masy mleczno-jajecznej. Wymieszaj. Żaroodporne foremki do sufletów natłuść wewnątrz, obsyp sezamem i delikatnie napełnij otrzymaną masą ziemniaczano-mleczno-jajeczną. Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C i piec około 30÷40 min. Po upieczeniu wyłóż suflety na talerze. Podawaj gorące z np. kleksem osolonej gęstej schłodzonej śmietany. Zamiast szczypiorku możesz użyć np czosnek, cebulkę dymkę, rzodkiewkę etc... Życzę smacznego!

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐