Pizza Ziemniaczana

Z przepisów Babci Michaliny

Składniki: Cebula dymka ze szczypiorem  —  1 pęczek; Mięso z kurczaka  —  30 dag; Ziemniaki  —  40 dag; Pomidory  —  25 dag; Mleko  —  ¼ l; Jajka  —  4 szt.; Ser Gouda (starty)  —  10 dag; Słodka mielona papryka  —  opcjonalnie; Sól i świeżo zmielony pieprz  —  opcjonalnie; Gałka muszkatołowa (starta)  —  szczypta; Tymianek i listki szałwii (świeże)  —  opcjonalnie; Tłuszcz do formy  —  opcjonalnie;

Przygotowanie: Wypłucz cebulki i odetnij korzonki. Cebulki pokrój w krążki a szczypior na 12 ÷ 15 cm kawałki. Mięso umyj pod bieżącą, zimną wodą, osusz papierowymi ręcznikami i pokrój na paseczki lub kostkę. Oprósz pieprzem, solą i papryką. Roztrzep mleko z jajkami, dodaj starty ser i wymieszaj. Przypraw całość solą, gałką muszkatołową i papryką. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w cienkie plasterki. Pomidory umyj, usuń nasadę łodyżki i pokrój na kawałki. Natłuść odpowiedniej wielkości formę do zapiekanek. Ułóż w niej warstwę ziemniaków (ziemniaki układaj tak, aby na siebie zachodziły - jak dachówkę na dachu). Na ziemniakach ułóż pomidory, cebulki i mięso. Całość polej jajami roztrzepanymi z mlekiem. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C i piec przez około 40 ÷ 45 min. Na ostatnie 10 min przykryj pizze folią. Podawaj gorącą przybraną listkami tymianku i szałwi. Życzę smacznego!

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐