Pizza Ziemniaczana

Z przepisów Babci Michaliny

Składniki: Cebula dymka ze szczypiorem  —  1 pęczek; Mięso z kurczaka  —  30 dag; Ziemniaki  —  40 dag; Pomidory  —  25 dag; Mleko  —  ¼ l; Jajka  —  4 szt.; Ser Gouda (starty)  —  10 dag; Słodka mielona papryka  —  opcjonalnie; Sól i świeżo zmielony pieprz  —  opcjonalnie; Gałka muszkatołowa (starta)  —  szczypta; Tymianek i listki szałwii (świeże)  —  opcjonalnie; Tłuszcz do formy  —  opcjonalnie;

Przygotowanie:

Pizza Napoletana - oryginalny przepis na ciasto

Kuchnia włoska
Dziś podaję oryginalny przepis na ciasto do pizzy neapolitańskiej.

Składniki: Mąka*  —  85 dag; Woda  —  400 ml; Drożdże*  —  3 dag; Sól  —  do smaku;
Przygotowanie:

Ciasto do domowej pizzy Roberto Graccianiego

Kuchnia włoska
Pizza, to znana na całym świecie tradycyjna potrawa kuchni włoskiej. Oferuję wam przepis na przygotowanie jej w domu, w prosty i łatwy sposób. Przygotować ciasto można z pomocą robota, lub ugniatając ręcznie, co potrwa 10 ÷ 15 minut dłużej i wymaga włożenia trochę energii. W poniższym przepisie używam mąki typu 0, która jest najbardziej odpowiednia do tego ciasta, ale można też zastosować inne mąki, lub dołączyć trochę purée ziemniaczanego. Eksperymentujcie!

Składniki: Mąka typu 0  —  500 g; Oliwa z oliwek  —  5 łyżek; Drożdże  —  25 g; Cukier  —  1 łyżeczka; Sól  —  do smaku; Woda  —  opcjonalnie;
Przygotowanie: