Karp zapiekany

Rácponty - Kuchnia węgierska.

Składniki: karp - 1,2 kg; cebula - 3 szt; wędzony boczek lub słonina - 15 dag; masło klarowane - 3 łyżki; ugotowane ziemniaki - 80 dag; zielona papryka - 4 strąki; pomidory - 4 szt; śmietana - 1,5 szklanki; mąka - 1 łyżka; sól, papryka, papryka chili;

Przygotowanie: Spraw rybę, wypłucz, zdejmij filety, ponacinaj i naszpikuj plastrami boczku lub słoniny; posól i posyp papryką oraz papryką chili. Jak nie lubisz potraw na ostro, to chili pomiń. Żaroodporne, odpowiednio głębokie naczynie wysmaruj masłem klarowanym, wyłóż plastrami ugotowanych ziemniaków, na których umieść przygotowane filety z ryby. Na rybie połóż obrane ze skórki i pokrojone na plastry pomidory, oczyszczone z pestek i pokrojone strąki papryki. Polej rybę resztą masła. Piecz 40 min. w dobrze nagrzanym piekarniku, polewając w połowie pieczenia śmietaną pomieszaną z mąką. Życzę smacznego!

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐