Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków

Z przepisów Babci Michaliny

Porcja dla 4 osób. Składniki: Ziemniaki gotowane - 60 ÷ 80 dag; Mąka - 20 dag; 1 jajko; Smalec lub olej rzepakowy - do smażenia; Mąka - na podsypkę; Sól, pieprz - do smaku; Kwaśna śmietana, gęsta;

Przygotowanie: Dobrze umyte ziemniaki ze skórką włóż do osolonej, wrzącej wody i ugotuj. Po ugotowaniu obierz i ostudź. Zetrzyj ziemniaki na tarce z grubymi oczkami, dodaj mąkę, roztrzepane jajko, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj delikatnie ale dokładnie składniki aby je scalić. Podsyp mąką stolnicę i układaj na niej uformowane małe placuszki (naleśniczki). Smaż je na tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Do spożycia podawaj z dodatkiem śmietany, sosu np czosnkowego itp. Życzę smacznego!

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐