Placki ziemniaczane - Bramborové placky

Bramborové placky - przepis z czeskiej kuchni

• Składniki:
• Ziemniaki - 3 kg;
• Mleko = 1 łyżka;
• Jajka - 2 szt;
• Czosnek - 3 utarte ząbki;
• Kminek - 1 łyżeczka;
• Majeranek - szczypta;
• Mąka - 150 g;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Smalec lub olej rzepakowy - do smażenia;
• Boczek wędzony - 20 ÷ 30 dag ?;

1. Przygotowanie:
1. Obierz ziemniaki, wypłucz. Utrzyj je na drobnej tarce i dobrze odciśnij sok. Do ziemniaków wbij jaja; dodaj czosnek, kminek, majeranek, mąkę, mleko, sól i pieprz wedle uznania (do smaku) i wszystko wymieszaj. Możesz, ale nie musisz dodać do masy pokrojony w drobną kostkę boczek;
2. Rozgrzej na patelni tłuszcz i smaż większe placki na złoty kolor z obu stron.
3. Upieczony placek zdejmujemy z patelni i osuszamy z tłuszczu na grubym papierowym ręczniku z obu stron.
4. Bramborové placky podajemy solo, z gęstą śmietaną.

Życzę smacznego!

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐