Karp zapiekany w piecu

	Z przepisów Marii Disslowej

Proporcje składników: karp — 1 kg; pieprz biały — 1 szczypta; parmezan — 3 dag; masło — 4 dag; sos beszamelowy;

Przygotowanie: Ugotuj w osolonej wodzie wypatroszonego karpia w całości. Wybierz z ryby ości i ułóż mięsko na półmisku. które polej gęstym beszamelowym sosem wymieszanym z białym pieprzem. Posyp startym parmezanem, skrop roztopionym masłem i wstaw do gorącego piekarnika. Piec do czasu, aż sos się ładnie przyrumieni. Podawaj od razu. Życzę smacznego! Baltazar.    Źródło: M. Disslowa, Praktyczny Podręcznik Kucharstwa, Poznań 1931.

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐