Karp smażony

	Z przepisów Marii Disslowej

Białe i soczyste mięso karpia szczególnie smakuje usmażone. Na ogół smaży się dzwonki obtoczone w mące, jajku oraz bułce tartej i jak inne ryby podaje się z chrzanem. Smakuje też wybornie z duszoną kapustą z grzybami. Podawać go można obłożonego ziemniakami z oddzielnie podanym białym sosem cebulowym. Ze smażonego karpia możesz zrobić wyborną marynatę. Patrz: „Szczupak w marynacie”. Życzę smacznego! Baltazar.    Źródło: M. Disslowa, Praktyczny Podręcznik Kucharstwa, Poznań 1931.

⇐ ⇐ ⇐ ⇐ ⇐