Gołąbki z tartymi pyrami i kaszą

	Z przepisów Babci Michaliny - kuchnia łemkowska

Proporcje składników: Główka kapusty  —  1 szt.; Ziemniaki  —  2 kg; Cebula  —  1 szt.; Jajko  —  1 szt.; Masło lub smalec  —  2 łyżki; Kasza manna lub jęczmienna [1] —  3 garstki; Pieprz, sól  —  opcjonalnie;

Przygotowanie: Najpierw sparz kaszę. Przygotuj liście kapusty. Jak to zrobić? Zobacz filmik. Ziemniaki zetrzyj na tarce, wbij do nich jajko i dodaj zaparzoną kaszę, cebulę oraz przyprawy. Wyrób dłonią farsz. Przygotowane nadzienie pozawijaj w liście kapusty a następnie poukładaj w odpowiedniej wielkości rondlu. Zalej gołąbki wodą i duś 1,5 godziny na wolnym ogniu. Podawaj gorące polane omastą lub sosem grzybowym. Życzę smacznego! Baltazar.    Porady, informacje lub wariacje kulinarne: Jeżeli wybierzesz kaszę jęczmienną to użyj najdrobniejszej.